L'orniello è un albero deciduo cespuglioso con chioma arrotondata e foglie pennate verde scuro, lunghe fino a 20 cm, con 5-9 foglioline ovali che virano al rosso porpora in autunno. Nella tarda primavera e all'inizio dell'estate, produce grandi pannocchie di fiori profumati color bianco-crema. Originario dell'Europa sudorientale, vive dal piano fino a 100-1300 m di altitudine. Il legno dell'orniello è utilizzato per paleria, manici di attrezzi e come combustibile. Dall'orniello si estrae la manna, un succo solidificato usato in medicina come blando lassativo. Albero deciduo cespuglioso, a chioma arrotondata, con foglie pennate, verde scuro, lunghe fino a 20 cm, con 5-9 foglioline ovali, viranti al rosso porpora durante l’autunno. Nella tarda primavera e all’inizio dell’estate produce grandi pannocchie terminali e ascellari di fiori color bianco-crema profumati. L’orniello ha areale proprio dell’Europa sudorientale, dove vive dal piano fino a 100-1300 m di altitudine. S’incontra di frequente nei boschi termofili degli ambienti collinare e montano. L’orniello produce legno usato essenzialmente per paleria, manici di attrezzi e come combustibile. Oltra al legno, importante prodotto dei frassini, soprattutto dell’orniello, è la manna; da incisioni praticate nel fusto di piante che abbiano da sette a dodici anni di età sgorga un succo che si rapprende rapidamente all’aria. Viene raccolto e utilizzato in medicina come blando lassativo per il suo elevato contenuto di mannite.