Die Manna- Esche ist ein sommergrüner, buschiger Baum mit einer rundlich gewölbten Baumkrone. Die dunkelgrünen, gefiederten Blätter sind bis zu 20 cm lang und bestehen aus 5-9 ovalen Blättchen, die sich im Herbst purpurrot färben. Im späten Frühjahr und Frühsommer wachsen cremefarbige, duftende Blüten in großen Rispen. Ursprünglich kommt sie aus Südosteuropa und wächst in Höhenlagen von 100 – 1300 m. Das Holz der Manna- Esche wird zur Herstellung von Pfählen, Werkzeuggriffen und als Brennstoff verwendet. Aus der Manna- Esche wird Manna gewonnen, ein getrockneter Saft, der in der Medizin als Abführmittel verwendet wird. Die Manna- Esche ist ein sommergrüner, buschiger Baum mit einer rundlich gewölbten Baumkrone. Die dunkelgrünen, gefiederten Blätter sind bis zu 20 cm lang und bestehen aus 5-9 ovalen Blättchen, die sich im Herbst purpurrot färben. Im späten Frühjahr und Frühsommer bildet sie große endständige und achselständige Rispen mit cremefarbigen, duftenden Blüten. Ursprünglich kommt sie aus Südosteuropa und wächst in Höhenlagen von 100 – 1300 m. Sie ist häufig in gemäßigten Wäldern in hügeliger oder gebirgiger Umgebung anzutreffen. Das Holz der Manna- Esche wird vor allem zur Herstellung von Pfählen, Werkzeugstielen und als Brennstoff verwendet. Zusätzlich zum Holz wird bei den Eschen, vor allem der Manna- Esche, das Manna verwendet. Durch das Einschneiden der Rinde von sieben – zwölfjährigen Bäumen wird ein Saft gewonnen, der an der Luft sehr schnell trocknet. Das darin enthaltene Mannitol wird in der Medizin als Abführmittel verwendet.