Der Lorbeer ist ein immergrüner kegelförmiger Strauch oder Baum, mit eiförmigen, duftenden, glänzenden, dunkelgrünen, bis zu 10 cm langen Blättern. Im Frühling wachsen kleine grün-gelbe, 5 mm große Blüten in kleinen Büscheln. Auf den weiblichen Pflanzen folgen kleine schwarze rundliche Beeren. Der Lorbeer kommt vor allem im Mittelmeerraum vor und wird aufgrund seiner aromatischen Blätter sehr geschätzt. Diese werden zum Würzen verwendet. Die darin enthaltenen ätherischen Öle besitzen harntreibende, schweißtreibende und krampflösende Eigenschaften. Zudem werden die Früchte in der Parfümerie und Seifenherstellung verwendet. Der Lorbeer steht als Symbol für Ruhm und Anerkennung. Der Lorbeer ist ein kegelförmiger Strauch oder Baum, mit eiförmigen, duftenden, glänzenden, meist dunkelgrünen, bis zu 10 cm langen Blättern. Im Frühling wachsen kleine grün-gelbe, 5 mm große Blüten in kleinen Büscheln. Auf den weiblichen Pflanzen folgen kleine schwarze rundliche Beeren mit einer Länge bis zu 1,5 cm. Die Herleitung des Namens ist ungewiss. Einige gehen davon aus, dass er sich vom keltischen Wort laur, für grün ableitet, andere vom lateinischen Wort laudo, da die Pflanze zur Würdigung in Form eines Lorbeerkranzes verwendet wurde. Der Lorbeer wird im gesamten Mittelmeerraum angebaut. Dort wächst er ebenso wild. Aus diesem Grund weiß man nicht, wo er ursprünglich vorkommend war. Die stark aromatischen Blätter enthalten 3% ätherische Öle, die in der Küche als Gewürz Anwendung finden. Ebenso werden sie bei der Herstellung von Likören und als Heilpflanze mit ihren harntreibenden, schweißtreibenden und krampflösenden Eigenschaften verwendet. Die Früchte enthalten wie die Blätter ätherische Öle und zu 25% ein Fett, welches bei der Parfüm- und Seifenherstellung verwendet wird. Schließlich wurde der Lorbeer traditionell als Symbol für Ruhm und Anerkennung verwendet. Die „laurea“ (auf Italienisch Hochschulabschluss) leitet sich eben von diesem ab.